想要在这个寸土寸金的时代拥有一棵摇钱树，唯有选择投入少、回本快、高效空间利用的餐饮项目才是王道。

许多的创业者凭借一杯奶茶、一份酸辣粉、一家烧烤店，不仅走上了发家致富的道路，还收获了人生第一桶金，在高学历青年眼里，餐饮小吃创业的地位更是难以撼动。

那么，在面对目前市场上鱼龙混杂的餐饮创业项目上，创业者应该怎样选择，才能以更小的投入，换取更大的回报呢？

烧烤业的发展趋势是投资者非常关注的热点之一。因为烧烤是国内主营餐饮业之一，烧烤的餐饮形式深受广大消费者喜爱。

烧烤与它的香味及不同口味的调料，着人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽，用之不竭，使烧烤保持了经久不衰的市场。

春冬之际更是烧烤行业的旺季。这个季节多数人都喜欢吃一些有气氛又热闹的菜品。最近一个叫黄同茄烧烤的烧烤店，深受食客喜爱，其分店开遍福州、霞浦、深圳、古田等地，是一个很不错的加盟选择。

麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物。

这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。由于麻辣烫投入少，成本低，其实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。

这几年来，茶饮热潮席卷中国，一边逛街一边喝奶茶已经成为不少年轻人的习惯。尤其在春冬交际时，能够手捧一杯热乎乎的奶茶，是出门在外每一个年轻人都渴望的事情。

沈茶早已在奶茶界声名大噪，拥有众多喝粉。沈茶被称福建省走出来的“奶茶大佬”，靠着颜值和创意出道，凭借实力圈粉，短短半年时间在全国开设了150家门店。家家人气爆棚，排队到腿软！是加盟开奶茶店的不二之选。

酸辣粉是餐饮市场的“一股清流”，以其筋道细腻，韧劲十足的口感，热辣又充满“烟火气息”的汤头，原生态的制作大受食客欢迎，一经推出，便风靡大江南北，连北方这片南方饮食习惯很难“入侵”的市场，也对酸辣粉十分青睐。

敢秀酸辣粉是近期势头比较好的一个酸辣粉项目。以其店面装修风格年轻时尚、口味美好获得食客的认可。

杂粮煎饼是天津名吃，作为早餐在北方早已经家喻户晓，深得群众喜爱。全国人民的口碑就是你很好的营销广告。

投入预算少、利润收益高，对于打算小本创业的朋友来说，这是个不错的选择，如果你肯吃苦，回报率真的是比较高，比较稳定的。